熊本ホルモン｜馬刺しや赤牛の焼肉が味わえるホルモン専門店

炭にこだわった七輪で焼くホルモンを堪能

熊本の繁華街・下通りにあり、全国からいろんな著名な方に来て頂いているホルモン専門店です！ホルモンだけでなく、市内ではなかなか取り扱っていない地鶏「天草大王」をはじめ、さまざまな種類のお肉をご提供しています。馬刺しや馬ホルモン煮込みなど、熊本名物も存分に味わっていただけます。本格炭火焼の七輪で焼く工程にもこだわっていますので、本物の炭ならではの肉の美味しさをご堪能ください。さらに、ランチでも馬刺しや赤牛の丼ぶりなどの熊本名物をお出ししています。花畑町駅より徒歩約3分にあり、アクセスも良いので熊本観光の際にはぜひお立ち寄りください。

刺

馬レバー刺 1,550円

馬赤身刺　1,550円

手切り桜ユッケ（馬） 1,550円

塩馬刺　1,200円

フタエゴ刺　　　1,300円

タテガミ刺　　　1,300円

馬心根刺　1,100円

特選トロ馬刺　　3,500円

白センマイ刺（牛） 900円

馬ヒレ刺　　1,550円

馬刺の盛り合わせ　3,000円
赤身・タテガミ・フタエゴ・心根

☆馬レバーの角切り 2,200円
馬レバーの最も良い所だけを使った特上角切りレバー刺です。当店一押しの一品

☆特上馬刺の盛り合わせ 6,000円　
"トロ馬刺が入った、特上の馬刺盛りです
「トロ馬刺・フタエゴ・タテガミ・赤身・心根」"

スタミナ特別コース　＊要予約　お席のご利用120分・飲み放題90分

6,000円(税込)

品数：8品
滞在可能時間：2時間

一品料理

馬肉みそ　450円
きゅうりor豆腐

馬ホルモン煮込み　800円

キムチ　450円

キムチ盛り合わせ　660円
白菜、カクテキ(大根)、オイキムチ(きゅうり)の盛り合わせです。

キムチ豆腐　600円

チゲ豆腐　650円

ホルモンとニンニクの芽　鉄板焼　850円

チャンジャ　550円

ニンニク揚げ　550円

枝豆　350円

鶏皮ポン酢　450円

納豆キムチ　500円

辛子蓮根　450円

サクラ納豆　900円

牛すじ煮込み　700円

ミノ酢味噌　650円

焼ホルモン

◆◆◆　牛　◆◆◆
丸腸（牛の小腸） 950円
"当店、一番人気のホルモン。
この味は一度食べたら忘れられない！？"

牛トロホルモン（牛の小腸） 800円
当店人気の、トロトロ脂がおいしい牛ホルモン

大腸（牛の大腸） 700円
"脂が少なくあっさり牛ホルモン。
脂が苦手な方におすすめ"

ミノ（牛の第1胃袋） 950円
塩味がおすすめの、人気のあるホルモン

唐辛子ミノ 1,000円
噛むほどにピリリ！辛いのがお好きな方におすすめ

せんまい（牛の第3胃袋） 600円
お酒のつまみならコレ！！（※センマイの刺もあります）

赤センマイ（牛の第4胃袋） 700円
程よく脂があり、歯ごたえも良くおすすめのホルモン

コリコリ（牛の動脈） 550円
コリコリした食感が味わえる、あっさりした味のホルモン

◆◆◆　馬　◆◆◆
馬上ホルモン（馬の直腸） 1,400円
当店人気の馬ホルモン。（※馬ホルモン煮込みもあります）

フワ（馬の肺） 550円
馬の肺で、色が赤く、ふわふわした食感のホルモン

◆◆◆　豚　◆◆◆
ダルム（豚の直腸） 650円
やわらかく、食べやすい豚のホルモン

おっぱい（豚のおっぱい） 650円
"めずらしい豚のホルモン。
取り扱っていない店が多い稀少ホルモン。"

コブクロ（豚の子宮） 650円
たれ味との相性抜群のコリコリ豚ホルモン

豚タン　500円

ガツ　500円

シロコロ　650円

シロ（豚の直腸）650円

ハツ　　500円

熊本ホルモン雅コース＊要予約　お席のご利用120分

9,500円(税込)

品数：11品
滞在可能時間：2時間

※飲み放題ﾌﾟﾗｽ2000円　90分

サラダ

野菜サラダ　450円

大根サラダ　600円

シーザーサラダ　700円

トマトスライス　350円

焼肉

◆◆◆牛◆◆◆
☆[希少部位]ザブトンのオーダーカット（100g） 2,800円
"お好きな量だけ100グラムからカットいたします。
柔らかな食感と上品な味わいの希少なザブトンを繊細な薄切り、または贅沢に厚切りカットでどうぞ！"

☆厚切りタン 2,800円
牛タンの中でも特に柔らかい芯タンを厚切りにプリッとした食感、旨味溢れる肉汁が楽しめます

☆特選カルビ 2,600円
上質な部位を使った特上の和牛カルビです。薬味のわさびを付けております

上カルビ　1,550円
脂、味、共に文句なしの上質カルビ

カルビ 1,200円

熊ホルカルビ 1,300円
特製たれ入り生卵をつけて食べる、新感覚焼肉！

骨付きカルビ 800円

特上ロース 2,600円
角切りに下サイコロ状の特上、厚切りロース

上ロース 1,550円
肩ロースを使った、甘味のアルおいしいロース

ロース 1,200円

ハラミ 1,550円

特上タン（ネギ塩） 2,400円

特上タン　　　　　　　2,100円

上タン 1,300円

タンカルビ 700円

タン先　　　　　600円

◆◆◆豚◆◆◆

豚トロ　750円

豚バラ　750円

あらびきウインナー　　550円

◆◆◆馬◆◆◆
馬ヒモ 1,400円

馬心臓 850円

馬つらみ 850円

◆◆◆鶏◆◆◆
天草大王盛り合わせ　　2,400円

モモ、ムネ（天草大王） 1,200円

トロレバー（天草大王） 900円

砂ズリ（天草大王） 800円

とり皮（天草大王） 650円

せせり 750円

◆◆◆野菜◆◆◆
巻き野菜(サニーレタス)　600円

焼き野菜盛り合わせ 700円
※焼き野菜単品注文もできます